Чем дальше отдаляются от нас 40-е годы прошлого столетия, тем сложнее
представить нам, а особенно новым поколениям всю трагедию, пережитую нашей
страной в те годы. Конечно, остаются фото и кинохроника, а также художественные
фильмы. Но они увы не способны передать ни запах ни вкус тех лет, а ведь именно
эти ощущения подчас говорят лучше тысяч слов. Чтобы немного восполнить этот пробел, мы собрали здесь некоторые из фронтовых
и тыловых рецептов. Их основная ценность в том, что записаны они непосредственно
со слов ветеранов - живых свидетелей той эпохи, которых, увы, с каждым годом
остается с нами все меньше и меньше. Кулинарные рецепты лихих военных лет очень простые. Их основные ингридиенты -
это кипяток, крупа, картошка, и, если очень повезет, тушенка. Но они так трогают
душу, этой своей немудреностью и непосредственностью. И еще тем, что именно они
были на праздничных столах наших дедушек и бабушек (а для многих и с приставкой
пра-), которым своим трудом и мужеством завоевали для нас эту Победу. Внимательно прочтите, а еще лучше приготовьте некоторые из них и перенеситесь
мысленно в ту эпоху.
|
