Именинники: Евпраксия, Мартиниан, Петр, Савва,
Татьяна.
Бабий кут - это бабий угол, место у русской печи, где стояли
квашенка и квасники, горшки и чугуны, то есть утварь домашняя, что по хозяйству
годилась, хозяйство ставила на добрые ноги.
В бабьем углу всякой посуде свое место. Ковши, которыми черпали
воду, насыпали из ларя крупу, муку; миски и корчаги, оплетенные берестой,
подойник, накрытый вымытой холстиной для процеживания молока; бочка и ушаты для
воды. Порядок хозяйки знали. Про большуху1, что была главной по хозяйству,
стряпала, обряжала скотину, говорилось: "У нес ковши - не дремлют, квашня - не
пустует, печь - не угарна". Большуха, протопив печь, окутывала ее. Она знала,
как жар не упустить, избу нагреть, чаду в избу не напустить.
Место, где
хозяйничала большуха, называли еще солнышем. И рожденной 25 января полагалось
быть хорошей стряпухой. Говаривали так: "Татьяна и каравай печет, и половики на
реке бьет, и хоровод ведет!"
А вот примета, которая говорит о бережном
отношении к хлебу. Когда солнце закатилось, хлебного каравая не починай. А то
другой день свой почнешь.
Хлебный каравай - коврига - был под стать
самому солнышку. Именно на Татьянин день пеклась большая хлебная коврига. Когда
ее доставала большуха, то она была горяча, под стать солнышку, пахуча как сама
мать - сыра земля. Давали хлебу чуть остыть и починали, разламывали. Каждому в
семье должно было достаться от хлебноого хранящего земной дух,
каравая.
Примечали:
На Татьяну морозно и небо ясно - к
урожаю.
Снегопад на Татьяну - дождливое лето.
1- (Большуха - старшая сноха
в доме.) В.Даль.
|
